Dulceata de afine

99

Ingrediente

500 g afine,250 g zahar,zeama de la o jumatate de lamaie,100 ml apa

Mod de preparare

Afinele se spala sub jet de apa si se pun intr-un bol.Peste afine se adauga zaharul,zeama de lamaie si apa.Se amesteca usor cu o spatula din lemn.

Compozitia se pune intr-o oala de 300 g cu fundul gros si se pune la fiert la foc mic.Se amesteca cu ajutorul unei spatula din lemn din cand in cand sa nu se lipeasca si se lasa la fiert pentru circa 40 de minute.In timpul fierberii spuma formata la suprafata se inlatura cu ajutorul unei spumiere.

Pana fierbe dulceata se sterilizeaza borcanele mici de 250 g . Dupa ce obtinem consistenta dorita la dulceata,se opreste focul si se lasa deoparte circa 10 minute. Borcanele se pun pe o tava metalica si cand dulceata este inca fierbinte se pune in borcane.Se capseaza strans, se intorc cu capacul in jos si se lasa sa se raceasca,apoi pot fi depozitate in camara.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!