Cremşnit cu foi crocante si crema de vanilie

Ingrediente: 1 pachet foi de cremsnit(cumparat din comert)

Ingrediente pentru crema de vanilie : un litru lapte, 200 g amidon (sau faina), 4 galbenusuri, 200 g zahar, 4 pliculete zahar vanilat (4x8g), 1/2 pachet unt (100 g)

Mod de preparare

Prepararea cremei. Intr-o cratita care nu lipeste se pun 200 g de amidon (puteti folosi si faina insa crema va iesi mai fina cu amidon). Peste amidon se toarna treptat laptele si in timp ce il turnam amestecam usor cu un tel sa nu se formeze cocoloaseIn compozitie se adauga rand pe rand cele 5 galbenusuri, cele 200 g de zahar si pliculetele de zahar vanilat. Dupa fiecare ingredient adaugat se amesteca bine. Cratita in care se afla compozitia de crema se pune la foc mic  si se amesteca in continuu pana incepe sa se ingroase.  Dupa ce crema se ingroasa si capata consistenta unei budinci, se ia de pe foc,se lasa 1-2 minute la racorit apoi se adauga  untul aflat la temperatura camerei. Se mixeaza 2-3 minute pana se topeste tot untul .

Asamblarea cremsnitului: Pe un platou intins se pune prima foaie de cremsnit,apoi se distribuim uniform intreaga crema de vanilie, iar peste crema se aseaza cealalta foaie si se pudreaza din abundenta cu zahar pudra. Se lasa la rece pana a doua zi,apoi se poate portiona si servi.

Nota.In crema dupa preferinta mai puteti adauga coaja rasa de lamaie,iar peste stratul de crema mai puteti adauga un strat subtire de frisca batuta.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook