Ciorba de loboda cu smantana

121

Ingrediente

1 kilogram de loboda, 1 ceapa mare, 100 ml smantana cu 20% grasime, 2 catei de usturoi(optional), 3 linguri de ulei, sare si piper dupa gust, 1 legatura mica de marar sau cateva frunze de leustean (optional)

Mod de preparare

Se pune la fiert o oala in care am pus circa 2 litri de apa. Loboda se curata frunza cu frunza de eventualele codite prea mari si se spala sub jet de apa rece.Cand apa incepe sa fiarba se pune in apa loboda si se opareste circa 1  minut,apoi se scoate si se lasa la scurs intr-o sita.Dupa ce s-a scurs se toaca marunt cu un cutit bine ascutit.

Ceapa se curata, se toaca amrunt si se pune la calit impreuna cu uleiul.Dupa ce s-a calit ceapa se adauga loboda tocata marunt,smantana,2 pahare de apa,sare si piper dupa gust.Se lasa la fiert la foc mic circa 25 de minute,timp in care se amesteca sa nu se lipeasca.Pana sa opriti focul daca doriti puteti adauga cei 2 catei de usturoi maruntiti si mararul sau leusteanul tocat  marunt.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!