Ciorba de ștevie

655

Ingrediente

800 g stevie(vin cam 4 legaturi de stevie), 2 cepe rosii, 1 ardei gras, 1 morcov,1 pastranac, 1 jumatate de telina, 100 g orez, 4 linguri de ulei, sare si piper dupa gust,2 cartofi mici, 1 lingurita de bors(optional)1 legatura de leustean sau de patrunjel verde

Mod de preparare

Orezul se pune la inmuiat in apa rece pentru circa 20 de minute.Stevia se spala bine sub jet de apa,apoi se curata de nervurile frunzelor.Se pune o oala de 3 litri cu apa la fiert si  cand incepe sa fiarba se scufunda in apa stevia.Se tine cateva secunde in apa fiarta apoi se scoate,se scurge de apa si se toca marunt.

Separat se toaca marunt ceapa,morcovul,ardeiul,telina si pastranacul.Cartofii se curata,se spala si se toaca cubulete. Se pune uleiul intr-o oala in care veti fierbe ciorba si se adauga la calit legumele si cartofii.Se claesc circa 2-3 minute timp in care amestecam sa nu se lipeasca de oala.Dupa ce s-au calit se adauga peste stevia tocata si se completeaza cu apa.Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba circa 25-30 de minute la foc mediu.Dupa primele 15 minute de fiert se adauga si orezul in ciorba. Daca folositi bors acesta se amesteca cu putina zeama de ciorba si se adauga la final impreuna cu leusteanul sau patrunjelul tocate marunt.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!