Ciocolată de casă

3230

Ingrediente:  350 de grame de zahăr, 150 ml de apă, un plic de zahăr vanilat, 150 de grame de unt cu 80% grăsime, 400 de grame de lapte praf alimentar, 100 de grame de cacao  

Mod de preparare :

Se amesteca apa cu zahărul si  zahărul vanilat apoi se pune la fiert. Se lasă la fiert  la foc mic, pană se topeste zaharul si se obtine un sirop gros,timp in care  se amestecă cu o lingură de lemn să nu se lipească. După ce siropul este suficient de legat se dă deoparte si se adaugă in compozitie untul. Se amesteca bine pana se incorporeaza . Laptele praf se amestecă cu cacaoa si ce adaugă in ploaie peste compozitia de sirop si se amestecă energic pană se omogenizează bine toate ingredientele si nu raman cocoloase.

Compozitia obtinuta se toarnă intr-o tavă tapetată cu hartie de copt si se lasă la rece timp de 2-3 ore sau peste noapte. Se portionează in batoane si se poate păstra in frigider timp de o săptămană. După preferinta fiecăruia in ciocolată se pot adăuga samburi de nucă, alune, migdale sau fructe confiate.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit  !