Chiftelute de dovlecei, retetă simplă si usoară

1977

Ingrediente  : 2 dovlecei verzi,  o legătură de mărar, cateva fire de pătrunjel, 2-3  fire de ceapă verde,  200 g brânză telemea rasă si bine scursă,  2 ouă,  2 cătei de usturoi(optional), un morcov, 3 linguri făină,  ulei pentru prăjit, sare si  piper după gust. 

Mod de preparare : Dovleceii se spală si se dau pe răzatoarea mare cu tot cu coaja, apoi se lasă 5-10 minute să se scurgă intr-o strecurătoare . Morcovul se curătă de coajă si se dă pe răzătoarea mică, apoi se scurge de sucul lăsat. După ce dovleceii  s-au scurs bine , se pun intr-un bol si se amestecă cu morcovul, cu ceapa tocată mărunt, usturoiul dat pe răzătoarea mică, cu verdeata tocată mărunt. Se amestecă bine ingredientele si se adaugă telemeaua, ouăle bătute, sare si piper după gust si făina.

Se omogenizează compozitia pană toate ingredientele sunt perfect incorporate. Se pune intr-o tigaie ulei la incins, si cu ajutorul unei lingure se ia din aluat si se pun chiftelele la prăjit în uleiul încins. Se prăjesc pe ambele părti apoi se scot pe un servetel de hartie să se absoarbă surplusul de ulei. Se pot servi calde alături de 2 linguri de smantană, sau reci.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook