Astăzi vă prezentăm o rețetă de cheesecake cu mango, un desert răcoros și plin de savoare care îmbină perfect dulceața cremoasă a brânzei Philadelphia cu aroma exotica a mango. Deși poate părea un desert complicat, rețeta noastră este simpla, usor de urmarit, pas cu pas, iar rezultatul va fi pe placul tuturor.
Acest cheesecake este alegerea perfectă pentru orice ocazie, fie ca doriti sa il faceti la o aniversare sau intr-o zi normala. Iată cum să preparați acest desert delicios:
Structura Rețetei:
Timp de pregătire: 30 minute
Timp de așteptare: 4-5 ore sau peste noapte
Porții: 8-10
Ingrediente
Pentru baza de biscuiți:
- 250 g biscuiți digestivi
- 120 g unt cu 82% grăsime
Pentru umplutură:
- 600 g cremă de brânză Philadelphia
- 160 g zahăr pudră
- 4 foi de gelatină (cam 8g de gelatină)
- 200 g mango
Pentru jeleul de mango:
- 250 g mango
- 100 ml apă
- 50 g zahăr tos vanilat
- 3 foi de gelatină (aproximativ 6 g)
Mod de preparare:
- Pregătirea bazei de biscuiți: Topiți untul. Măcinați biscuiții digestivi cu ajutorul robotului de bucătărie, apoi puneți-i într-un bol și adăugați untul topit și răcit. Luați o formă rotundă cu pereții detașabili, cu diametrul de 25 cm, și așezați compoziția de biscuiți cu unt. Cu ajutorul unei linguri sau a unui pahar, presați ușor compoziția până se nivelează uniform în formă. Puneți forma la rece până pregătiți umplutura.
- Pregătirea umpluturii: Hidratați gelatina în apă rece timp de 10 minute. Într-un bol, puneți crema de brânză, adăugați zahărul și mixați până se obține o cremă fină. Separat, pasați mango până obțineți o pastă, apoi adăugați-o peste crema de brânză și mixați ușor. Adăugați gelatina hidratată și mixați ușor. Puneti crema obținută în forma de copt peste baza de biscuiți, nivelați ușor cu o lingură și dați forma la rece pana la prepararea jeleului.
- Pregătirea jeleului de mango: Hidratați gelatina în apă rece timp de 10 minute. Pasați sau blenduiti pulpa de mango până devine piure, amestecați-o cu apa și zahărul și încălziți ușor pe foc mic, fără să lăsați compoziția să fiarbă. Adăugați gelatina hidratată și amestecați ușor. Strecurați compoziția pentru a fi fină, apoi lăsați-o să se răcească până ajunge la temperatura camerei. Tornați uniform peste cheesecake și mișcați ușor forma pentru a distribui jeleul în mod egal. Lăsați forma la frigider timp de 4-5 ore sau peste noapte.
- Servire: A doua zi, tăiați și serviți cheesecake-ul cu mango. Este absolut delicios, răcoros, un dulce ideal pentru a fi consumat în orice anotimp. Încercați această rețetă pentru o aniversare, un răsfăț de weekend sau o sărbătoare importantă.
💡 Știați că mango este cunoscut drept “Regele Fructelor”? Nu numai că are un gust delicios și o textură minunată, dar este și foarte sănătos. Mango este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți care sprijină imunitatea, sănătatea inimii și a ochilor.
Ați ajuns la finalul pregătirii acestui desert delicios! Cheesecake-ul cu mango este unul din acele deserturi care surprind atât prin gust, cât și prin aspect.
Este absolut delicios si răcoros. Cu stratul său lucios de jeleu de mango și baza crocantă de biscuiți, acest cheesecake poate fi un punct de atracție la orice masă.
În plus, dacă v-ați întrebat vreodată cum arată fratele mai sofisticat al prăjiturii Fanta, iată răspunsul! Cheesecake-ul cu mango are același aspect strălucitor și colorat, dar cu o notă de eleganță în plus.
Poftă bună și spor la gătit în continuare! Ne vedem la următoarea rețetă!
