Ingrediente: 1 kg cartofi albi, 1 legatura de patrunjel verde sau marar, 120 g unt cu 82 % grasime, sare, 2-4 catei de usturoi si 4-5 linguri de smantana

Va invitam sa urmariti reteta video de cartofi natur cu unt, verdeata si sos de usturoi :

Mod de preparare: Cartofii in coaja se spala bine pana ramane coaja curate,apoi s epun la fiert cu tot cu coaja in apa cu sare. Se fierb bine, apoi dupa ce sunt suficient de fierti se scurge apa in care au fiert, se lasa putin la racorit si se decojesc. Se toaca cubulete, sau daca folositi cartofi mici ii puteti lasa intregi.

Pe aragaz la foc mic, intr-o tigaie adanca se pune untul la topit, si dupa ce s-a topit peste el se adauga cartofii, se amesteca bine cat sa se intrepatrunda aromele, se lasa circa 2-3 minute la prajit, se potrivesc cu sare dupa gust, si se adauga patrunjelul tocat marunt. Se amesteca bine si se opreste focul. Usturoiul se curate, se piseaza marunt si se amesteca cu smantana. Se toarna peste cartofi calzi.

Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de cartofi natur cu unt, verdeata si sos de usturoi !

Piept de pui crispy cu arome orientale

Pieptul de pui este o carne slabă și sănătoasă, care poate fi preparată în multe feluri. În această rețetă, vă propunem să încercați un piept de pui crispy cu arome orientale. Carnea este fragedă și suculentă, iar crusta este crocantă și aromată.

Piept de pui crispy cu arome orientale

Piept de pui fraged și crocant, cu arome orientale. O rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie.

Timp de pregatire 15 minute . Timp de gatire 30 minute. Timp total 45minute

Ingrediente  

• 600 g piept de pui dezosat fără piele

Ingrediente Marinada

• 200 ml lapte batut sau iaurt de baut
• 1/2 lingurita linguriță boia
• 1 praf de sumac
• 1 lingurita turmeric
• 3 catei de usturoi zdrobiti
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita chimion
• 1/2 lingurita piper

Ingrediente Pentru Crusta

• 200 g fulgi de porumb
• 50 g parmezan ras
• 1/2 lingurita turmeric optional

Mod de preparare 

Marinarea

• Spălați pieptul de pui și uscați-l cu servetele de hârtie.
• Tăiați carnea în fâșii late de 3-4 cm sau după preferință.
• Într-un bol, amestecați laptele batut sau iaurtul cu usturoiul zdrobit, sumacul, turmericul, boiaua, chimenul, sarea și piperul.
• Puneți bucățile de carne în marinadă, acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați-l la frigider cel puțin o oră, sau chiar peste noapte.

Prepararea Crustei

• Zdrobiți fulgii de porumb cu ajutorul unui robot de bucătărie sau cu un mojar.
• Amestecă într-un bol fulgii zdrobiți cu parmezanul ras și turmericul dacă folosiți.

Prajirea sau Coacerea

• După ce aveți carnea marinată suficient, puneți uleiul la încins.
• Scoateți bucățelele de carne marinată și treceți-le prin fulgii de porumb, apoi puneți-le la prăjit în uleiul încins.
• Prăjiți până devin rumene, apoi scoateți-le pe o farfurie în care ați pus servetele de hârtie care vor absorbi excesul de grăsime.
• Sau, puteți așeza bucățelele de carne în crustă în tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius timp de 25-30 de minute sau până când bucățile de carne sunt rumenite.

SFATURI

Se pot servi împreună cu diferite sosuri sau salată.

• Pentru o crustă mai crocantă, puteți lăsa carnea la marinat peste noapte.
• Dacă preferați, puteți omite turmericul din crustă.
• Puteți folosi și alte condimente în funcție de preferințe.

Aripioare de pui marinate cu iaurt

Ingrediente: 2,5 kg aripioare de pui, 450 ml  iaurt,5 linguri de ulei, 8 catei de usturoi, 1 lingurita boia dulce de ardei, 1 jumatate de  lingurita piper negru,1 lingurita de sare 1 lingurita busuioc uscat(optional)

Mod de preparare. Aripioarele se spala,se parlesc si se inlatura eventualii fulgi ramasi pe ele,apoi cu un cutit se cresteaza din loc in loc.Peste aripioare se pune iaurtul,uleiul,sarea,piperul,boiaua de ardei,usturoiul dat pe razatoare sau tocat cat mai marunt,busuiocul uscat daca folositi.Se amesteca bine aripioarele cu ingredientele adaugate,apoi se acopera bolul cu o folie alimentara si se da la rece timp de 3-4 ore.Le puteti prepara si seara si le lasati peste noapte.

Se pune o hatie de copt in tava de la aragaz,apoi se pun aripioarele una langa alta.Se da tava la copt la 180 de grade sau pe treapta maxima a  cuptorului cu gaz si se coc circa 20-25 de minute pana se rumnesc usor la suprafata si devin aurii.Carnea va deveni frageda,se va desprinde foarte usor de pe oase.Se pot servi cu garnitura de legume mexicane  sau  salata verde.

Cartofi copti umpluti cu bacon si cascaval

Ingrediente

5  cartofi mari, 200 g cascaval ras,50 g unt, 150 g bacon,sare si piper dupa gust, 1 legatura de patrunjel verde

Mod de preparare

Cartofii se spala cu tot cu coaja sub jet de apa,apoi se usuca cu un servetel de hartie si se pun la copt pe o tava tapetata cu hartie de copt.Se coc circa 45 de minute la 180 de grade, pana intra usor furculita in ei.Dupa ce s-au copt se lasa foarte putin la racorit,apoi se cresteaza cu un cutit un capacel,iar cu ajutorul unei lingurite se scoate din miezul cartofului, nu scoateti tot miezul, scoateti atat cat sa se formeze o gropita ce poate fi umpluta.Daca vi se pare mai usor ii puteti taia si in jumatati si scobiti fiecare jumatate.

Peste miezul de cartof cald se adauga untul tinut la temperatura camerei si se amesteca bine. Baconul se taie cat mai marunt,se prajeste putin cat sa se rumeneasca usor apoi se scoate pe un servetel de hartie care va absorbi excesul de grasime.Baconul se adauga peste miezul de cartofi si apoi se completeaza cu cascavalul ras,sare si piper dupa gust.Se amesteca bine si se umplu cartofii cu aceasta compozitie, se indeasa cat de mult puteti si se pune si putin varf.Se aseaza din nou in tava,se presara patrunjel tocat si se mai dau la copt circa 10-15 minute la 180 de grade. Cartofii copti sunt deliciosi la orice masa.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Galuste pufoase cu unt

Ingrediente

2 oua, 2 linguri de unt moale,5 linguri pline de gris, un praf de sare sau 1 ligurita de maggi cu legume

Produse alimentare

Mod de preparare

Ouale se pun intr-un castron,peste ele se adauga sarea sau lingurita de maggi, untul moale tinut la temperatura camerei si se amesteca usor cu o furculita.Peste aceasta compozitie se adauga grisul.In functie de textura grisului pot intra 5 linguri sau 6 linguri.Se amesteca bine pana obtinem o compozitie optima ca o smantana groasa.

Dupa ce am amestecat se lasa deoparte circa 10 minute,apoi cu ajutorul unei linguri se pot pune la fiert in supa.Galustile se vor ridica imediat la suprafata si vor ramane pufoase la interior.

Chiftele pufoase din carne de porc

Ingrediente: 500 g carne tocata de porc, 2 oua, 2 cepe,1 legatura de patrunjel verde, 3 catei de usturoi, sare si piper dupa gust, 2 felii de paine , 1 lingurita de boia dulce de ardei(optional), 3 linguri de faina pentru infainat,ulei pentru prajit

Mod de preparare

Painea se pune intr-un castron cu putina apa,apoi se storce bine inainte de a fi pusa in castron. Peste painea stoarsa se pune carnea tocata, ouale,ceapa tocata marunt,patrunjelul tocat marunt, cateii de usturoi dati pe razatarea mica, sare, piper si boia daca folositi.Se amesteca cu o lingura toate ingredientele pana se obtine o pasta bine omogenizata.Dupa ce avem carnea amestecata cu ajutorul unei linguri se ia din compozitia de carne,apoi cu mana se modeleaza chiltelutele, li se dau forma dorita rotunda sau aplatizata si se trec usor prin faina.Daca nu preferati faina le puteti praji direct fara a le trece prin faina. Intr-o tigaie se pune la incins ulei,si cand uleiul este bine incins se pun  la prajit chiftelele.

Se prajesc pe ambele parti circa 2-3 minute pana devin aurii si bine facute.Vor fi pufoase la interior si usor crocante la exterior. Chiftelele prajite se scot intr-un castron in care am asezat servetele de hartie absorbante.Aceste vor prelua din excesul de ulei lasat de chiftele.