Carne de la garnita cu garnitura de cartofi


Abonati-va canalului nostru de youtube pentru mai multe retete video : https://bit.ly/2JssbSZ

Ingrediente

400 g pulpă de porc, spată de porc sau bucăți de coasta , 400 g untură de porc, 3-4 catei  de usturoi , sare si piper negru boabe, foi de dafin, o lingurita de paprica (boia dulce), 150 ml apa rece, o jumatate de kilogram de cartofi

Mod de preparare

Carnea se spala sub jet de apa rece si se taie in bucățele de aproximativ 4-5 cm. Se condimenteaza carnea cu sare, paprika, piper si impreuna cu foile de dafin, se pune carnea într-o oală sub presiune. Peste carne se adauga in oala doua trei linguri de untură, usturoiul pisat și 150 ml apă. Se închide ermetic capacul oalei sub presiune și se lăsa carnea să se gătească circa 60 de minute.

Dacă nu aveți oala sub presiune puteți să faceți carnea și în cuptor, într-un vas termorezistent cu capac (coapta la 200 C timp de o oră și jumătate). După ce carnea este moale, bine facuta si se desface ușor cu furculița, se lasa  la scăzut fără capac. Carnea trebuie să sfârâie și să se rumenească, semn ca toată apa s-a evaporat. Intre timp se curate cartofii se spala,se taie dupa preferinte cubulete sau pai si se prajesc pana se inmoaie. Dupa ce s-au inmuiat se amesteca cartofii cu carnea si se servesc calde asezonate cu muraturi.

Va dorim pofta buna si spor la gatit.

Abonati-va canalului nostru de youtube pentru mai multe retete video : https://bit.ly/2JssbSZ

Comenteaza prin Facebook