Briose cu Crema de Unt si Ciocolata
Descoperă rețeta noastră specială de briose cu crema de unt si ciocolata - o combinație delicioasă care va impresiona orice pofticios. Urmează pașii simpli și bucură-te de un desert deosebit!
Ingrediente
Ingrediente Briose
- 3 buc oua mari
- 150 g zahar
- 70 ml ulei
- 150 g iaurt grecesc
- 140 g faina
- 40 g cacao
- 50 g fulgi de ciocolata neagra sau rasa
- 1 praf sare
- 10 g praf de copt
- 1 fiola esenta rom sau vanilie mica
Ingrediente Pentru Crema
- 250 g unt cu 82% grăsime
- 200 g lapte condensat
- 2 lingurite zahar vanilat
- 1 lingurita cacao cu varf
- 2 lingurite apa fierbinte
Mod de preparare
Mod de preparare
- Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu zahărul și un praf de sare. Mixați aproximativ 10 minute, până când compoziția își dublează volumul.
- Adăugați uleiul în fir subțire, mixând constant.
- Încorporați iaurtul grecesc în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă.
- Amestecați făina cu praful de copt și cacao, apoi cerneti amestecul peste compoziția lichidă, incorporându-l cu grijă pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Adăugați fulgii de ciocolată sau ciocolata rasă și esența de rom sau vanilie, amestecând să le încorporați uniform.
- Pregătiți o tavă cu 12 forme pentru briose și plasați hârtiuțe speciale pentru briose. Umpleți fiecare formă cu trei sferturi din aluat.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți briosele timp de 25 de minute, asigurându-vă că rămân umede și pufoase în mijloc.
- După coacere, lăsați briosele să se răcească complet înainte de a le decora.
Prepararea cremei
- Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei și apoi mixați-l cu zahărul vanilat până devine o cremă fină.
- Adăugați laptele condensat și continuați să mixați pentru alte 2 minute.
- Separat, amestecați cacaoa cu apă fierbinte până obțineți o pastă, pe care o adăugați peste crema de unt, mixând încă 1 minut pentru omogenizare.
- Când briosele sunt reci, transferați crema într-un poș și decorați fiecare brioșă cu generozitate.
SFATURI
- Pentru a obține briose cu o textură și mai aerată, asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe.
- Dacă doriti ca briosele să aibă un gust și mai intens de ciocolată, puteți adăuga în aluat ciocolată neagră tocată în bucăți mai mari.