Budinca De Legume Rase - Reteta Simpla
Descoperă secretul unei budinci de legume rase perfecte. O rețetă simplă și sănătoasă, plină de arome și culori, ideală pentru orice masă.
Ingrediente
- 2 buc cartofi
- 2 buc morcovi
- 1 buc telina
- 2 buc oua
- 1 praf sare si piper sau dupa gust
- 2 catei usturoi
- 1 lingurita turmeric
- 1 buc dovlecel mic
- 1 buc ceapa rosie
- 100 g cascaval ras
- 100 g smantana
- 1 legatura marar verde
- 2 linguri ulei de masline
Mod de preparare
- Curățați cartofii, spălați-i și dați-i pe răzătoare. Puneți-i într-un vas cu puțină apă pentru a elimina amidonul.
- Curățați și radeți morcovii, telina și ceapa. Spălați dovlecelul și radeți-l cu coaja.
- Într-un bol mare, combinați morcovul, ceapa, dovlecelul, telina și scoateți cartofii din apă, storcându-i bine.
- Bateți ouăle și adăugați-le peste legumele rase. Condimentați cu sare, piper, turmeric și adăugați usturoiul ras, cașcavalul și smântâna. Amestecați bine.
- Pregătiți o tavă mică cu hârtie de copt, ungeți-o cu ulei de măsline și adăugați compoziția. Nivelați cu o spatulă.
- Coaceți la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 35 de minute până când legumele sunt frumos rumenite. Timpul poate varia în funcție de cuptor.
- Lăsați să se răcorească puțin înainte de a servi.
SFATURI
- Pentru o versiune vegană, înlocuiți ouăle și smântâna cu alternative vegetale.
- Experimentați cu diferite tipuri de legume pentru varietate și gust.
- Pentru un plus de savoare, adăugați ierburi aromatice proaspete sau uscate.