Asigurați-vă că toate ingredientele sunt aduse la temperatura camerei înainte de a începe.
Într-un bol, începeți cu untul moale (tinut la temperatura camerei), adăugând zahărul peste el. Mixați până se spumează.
Adăugați ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare ou adăugat.
Adăugați laptele și esența de rom, mixând la viteză mică până la incorporarea completă.
Într-un alt bol, amestecați făina, cacaoa și praful de copt. Cerneți această combinatie în compoziție, mixând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor de făină.
Incorporați 120g de nucă măcinată, amestecând ușor cu o spatulă pana se incorporeaza. Păstrați 30g de nucă pentru decor. (Daca aceasta compozitie, pe care ati obtinut-o vi se pare prea groasa, mai puteti adauga putin lapte)
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
Pregătiți o tavă dreptunghiulară de 25x30 cm, unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Turnați compoziția în tavă, nivelând-o cu o spatulă să fie perfect dreaptă și punem tava la copt în cuptorul preîncălzit)
Coaceți prăjitura timp de 35-40 de minute până se rumenește frumos la suprafață.
După coacere, lăsați prăjitura să se răcească în tavă. Presărați cu 30g de nucă măcinată păstrată pentru decor.
După ce ajunge la temperatura camerei, porționați și serviți. Pentru un plus de savoare, puteți glazura prăjitura cu gem de caise, ciocolată sau o puteți orna cu frișcă.