Salutare dragi gurmanzi. Astazi rasfoind unul din caietele mele de retete, am dat peste o reteta de care uitasem dar de care m-am bucurat enorm. Este o reteta veche de prajitura cu nuca, dar gustul este inegalabil. Este delicioasa si foarte usor de preparat. Deseori o mancam in copilarie, mai ales la sarbatori. Haideti sa parcurgem impreuna reteta urmatoare de prajitura de casa cu nuca.
Prajitura Cu Nuca Simpla De Facut
Descoperiti o reteta veche de prajitura cu nuca, usor de preparat si foarte delicioasa. Este perfecta pentru ocazii speciale sau ca un simplu desert intr-o zi plina de inspiratie. La textura se aseamana cu o negresa.
Ingrediente
- 4 buc oua
- 200 gr unt cu 82% grasime
- 160 ml lapte
- 350 gr faina
- 100 gr zahar
- 150 gr nuca macinata
- 1 lingurita cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 fiola esenta de rom
Mod de preparare
- Asigurați-vă că toate ingredientele sunt aduse la temperatura camerei înainte de a începe.
- Într-un bol, începeți cu untul moale (tinut la temperatura camerei), adăugând zahărul peste el. Mixați până se spumează.
- Adăugați ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare ou adăugat.
- Adăugați laptele și esența de rom, mixând la viteză mică până la incorporarea completă.
- Într-un alt bol, amestecați făina, cacaoa și praful de copt. Cerneți această combinatie în compoziție, mixând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor de făină.
- Incorporați 120g de nucă măcinată, amestecând ușor cu o spatulă pana se incorporeaza. Păstrați 30g de nucă pentru decor. (Daca aceasta compozitie, pe care ati obtinut-o vi se pare prea groasa, mai puteti adauga putin lapte)
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Pregătiți o tavă dreptunghiulară de 25×30 cm, unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Turnați compoziția în tavă, nivelând-o cu o spatulă să fie perfect dreaptă și punem tava la copt în cuptorul preîncălzit)
- Coaceți prăjitura timp de 35-40 de minute până se rumenește frumos la suprafață.
- După coacere, lăsați prăjitura să se răcească în tavă. Presărați cu 30g de nucă măcinată păstrată pentru decor.
- După ce ajunge la temperatura camerei, porționați și serviți. Pentru un plus de savoare, puteți glazura prăjitura cu gem de caise, ciocolată sau o puteți orna cu frișcă.
SFATURI
- Pentru a verifica dacă prăjitura este gata coaptă, puteți folosi testul cu scobitoarea.
- Dacă doriți un gust mai intens de nucă, adăugați mai multă nucă măcinată.
- Poate fi pastrata acoperita in tava in care a fost coapta, sau intr-o caserola, ea ramane la fel de pufoasa pana la 2-3 zile.
Aceasta este o prajitura cu nucă simpla de făcut, care aduce aminte de gustul autentic al rețetelor vechi, din copilarie. Savurați-o alături de familie și prieteni. Cu siguranta copiii se vor bucura, la fel cum ne-am bucurat si noi de-a lungul timpului.
Spor la gatit și poftă bună!
