Rulada de pui facuta in casa

1225

Ingrediente: 2 bucati piept de pui, 2 linguri ulei de masline, 3 catei usturoi, o jumatate de lingurita piper negru macinat,o jumatate lingurita boabe de mustar, 1 lingurita sare, 4 lingurite boia dulce de ardei, 2 linguri amestec de ierburi si mirodenii (busuioc, oregano, patrunjel uscat)

Alte ingrediente: 1 punga magica pentru friptura sau 1 foaie mare hartie de copt , 2 bucati de 10 cm de sfoara alimentara

Mod de preparare:

Se spala bine pieptul de pui, i se inlatura grasimea si zgarciurile sau nervurile, apoi se taie in bucatele mici .

 Se pune peste carne usturoiul tocat marunt, sarea,boiaua de ardei, piperul, mirodeniile si boabele de piper. Se amesteca bine. 

Impreuna cu condimentele se adauga si uleiul, apoi se amesteca bine, sa fie bine omogenizata compozitia.

Se taie o bucata de hartie de copt (cam de 40 de cm), si se aseaza pe lung compozitia .Se ruleaza usurel, aveti grija sa nu intre hartia intre bucatile de carne, se ruleaza strans pana se formeaza un rulou grosut ca un salam, apoi se strange  la capete ca sa nu se imprastie rulada si se prind capetele cu sfoara alimentara.Aceasi procedura o urmati si daca folositi punga magica pentru friptura.

Se pune rulada intr-o tava si se baga tava la copt in cuptorul incins la 200 °, se lasa la copt circa o ora.

Dupa o ora se arunca apa din tava si se lasa rulada sa se raceasca inainte de a o taia.

Atunci cand o taiati este bine sa aveti un cutit bine ascutit, sa taiati felii mai groase pentru a nu se sfarama.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!