Prajitura Tavalita de post

777

Ingrediente pentru blat

300 g faina, 200 g zahar, 125 ml ulei,250 ml apa mineral, 8 g fulgi de cocos, 2 lingurite coaja rasa de lamaie, 1 lingurita esenta de vanilie, 1 lingurita praf de copt, un varf cutit de sare

Ingrediente pentru glazura

150 g margarina, 200 ml apa, 25-30 g cacao neagra,75 g zahar

Alte ingrediente

150 g nuca de cocos

Mod de preparare

Prepararea blatului. Intr-un bol se pune faina amestecata cu praful de copt. Peste faina se adauga zaharul, praful de sare si nuca de cocos. Se amesteca bine toate ingredientele apoi se adauga treptat apa mineral si se amesteca cu un tel pana se omogenizeaza si nu mai raman cocoloase. In fir subtire se toarna in compozitie uleiul, apoi esenta de vanilie si coaja de lamaie rasa.Se amesteca circa 2-3 minute pana se incorporeaza bine toate ingredientele. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 24x24cm si se toarna compozitia. Se preancalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru circa 35 de minute.Dupa ce s-a copt,blatul se lasa la racit in tava apoi se rastorna pe blatul de lucru,se indeparteaza hartia de copt si se portioneaza in patrate mai mari.

Prepararea glazurii. Intr-o oala craticioara care nu lipeste s epune zaharul,cacaoa si apa.Se amesteca bine pana se  omogenizeaza, apoi se pune craticioara la fiert pe foc mic. Se amesteca usor cu un tel pana se topeste zaharul,apoi se adauga margarina si se mai lasa pe foc compozitia pana da in 2-3 clocote.Amestecati pana se omogenizeaza si obtineti o glazura legata. Glazura se lasa putin la racorit,apoi cu ajutorul unei furculite se ia fiecare patrat de blat si se trece prin glazura,apoi se tavaleste prin nuca de cocos si se pune pe un platou. Se lasa prajitura circa 1 ora pe un platou apoi se poate servi.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!