Ingrediente
200 gr ciocolata neagra, 500 g dovlecei rasi, 260 gr faina, 60 gr cacao, 1/2 lingurita praf de copt, 100 ml ulei, 350 gr zahar, 5 oua, 80 gr iaurt, 1 fiola esenta de rom
Ingrediente pentru glazura
250 g ciocolata neagra de menaj, 1 lingurita de unt
Mod de preparare
Dovleceii se spala,se curata de coaja si se dau pe razatoare,apoi se lasa la scurs intr-o sita pentru aproximativ 30 de minute. In aceasta perioada coaja dovleceilor poate fi usor amara.Intr-un alt bol ce cerne faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Separat se topeste ciocolata si se lasa la racorit pana ajunge la temperatura camerei. Ouale se sparg intr-un bol,peste ele se pune zaharul si se mixeaza pana se spumeaza si se topeste zaharul,apoi se adauga uleiul,ciocolata topita si racita, dovleceii scursi, esenta de rom si iaurtul.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2021/01/85.jpg)
Se mixeaza la viteza mica circa 2 minute pana se omogenizeaza bine compozitia. Peste aceasta compozitie se adauga faina amestecata cu cacaoa si praful de copt si se amesteca usor cu o spatula. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 25/30 cm si se toarna compozitia in tava. Se da tava la copt in cuptorul preancalzit la 180ºC si se coace timp de 30 -35 minute in functie de cuptorul fiecaruia. Pana se coace prajitura se prepara glazura.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2021/01/135.jpg)
Ciocolata se rupe in bucati mici se pune intr-o craticioara,se adauga lingurita de unt si se pune craticioara l abain marie.Se amesteca pana se topeste ciocolata apoi se lasa la racit. Dupa ce s-a copt prajitura se toarna uniform glazura si se lasa sa se raceasca complet prajitura timp de 2 ore, apoi portionati cu un cutit bine ascutit .
Va dorim pofta buna si spor la gatit!