Prajitura Ana cu visine

Ingrediente :

200 gr  zahăr, 300 gr făină, 210 ml  lapte, 50 gr  cacao, 250 gr  unt, 4 ouă, 10 gr  praf de copt, 150 g visine (decongelate, deshidrate sau confiate)

Ingrediente pentru decor

280 g ciocolata neagra cu 80% cacao, 4 cuburi de unt, 150 ml frisca lichida, 15 visine pentru decor

Mod de preparare

Prepararea prajiturii. Intr-un bol se amesteca zaharul cu laptele caldut, se presara cacaoa,se amesteca,se pune untul taiat cubulete si se transfera compozitia intr-o oala. Se pune oala la incalzit pe foc mic si se amesteca pana se topeste untul, apoi se opreşte focul si se lasa compozitia sa se raceasca. Făina se amestecă cu praful de copt şi adaugă câte puţin în compoziţie şi se mixează aproximativ 2-3 minute. Se adaugă pe rand ouăle si  se mixează dupa fiecare ou adaugat.La final se adauga in compozitie visinele (puteti folosi si alte fructe daca doriti) si se amesteca usor cu o spatula. Se tapetează cu hartie de copt o tavă cu dimensiunea de 20×30 cm şi se toarnă compoziţia Se da tava la copt si se  coace aproximativ 35 min la 180˚. Dupa ce s-a copt se lasa prajitura la racit in tava.

Asamblarea prajiturii. Ciocolata se topeste la bain marie impreuna cu untul apoi se intinde uniform peste prajitura in tava si se asteapta sa se raceasca inainte de a pune frisca. Frisca se mixeaza pana se intareste, apoi cu ajutorul unui pos se formeaza florile de frisca si se decoreaza cu visine. Prajitura se tine la rece circa 2 ore inainte de a fi portionata.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook