Piept de pui pane in crusta picanta

302

Ingrediente : 1 kg piept de pui, 3 oua, 250 g pesmet, 20 g boia iute de ardei, 1 lingurita de cimbru macinat, 1 lingurita de curry, 2 lingurite praf de usturoi, sare si piper dupa gust, 4 linguri de faina,  ulei pentru prajit

Mod de preparare: Se desface si se portioneaza pieptul de pui in felii subtiri, se trece printr-un jet de apă rece, apoi se lasă să se scurgă într-o sită. Separat intr-un bol se amesteca pesmetul cu boiaua de ardei, cu cimbrul, curry si praful de usturoi.

Pieptul de pui se asezoneaza cu sare si piper dupa gust, apoi se ia fiecare fasie din pieptul de pui  si se trece prin  faina, apoi prin ou batut si prin amestecul de pesmet. Separat se pregatesc alte 2 boluri, unul in care vom pune faina si altul in care vor fi ouale batute. Se pune ulei la incins intr-o tigaie larga, cu fundul mai gros,  este important ca uleiul sa fie din abundenta. Se pune la prajit fiecare bucata de carne si se prajeste pe ambele parti pana prinde o crusta aramie. Se scoate pe o hartie absorbanta care sa preia din excesul de grasime. Se poate servi alaturi de o granitura de salata sau piure de cartofi.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook