Cataif cu nuci și fistic, un desert turcesc aromat

170


Ingrediente: 300 g unt, 500 g tăieței subțiri speciali pentru kataif ( se pot găsi in orice supermaket), 150 g nuci macinate, 150 g fistic macinat

Ingrediente pentru sirop: 500 g zahăr, 1 litru apă, ½ lămâie stoarsă, 2 pliculete zahar vanilat

Mod de preparare Prepararea siropului.Se  pune apa cu zahărul si zaharul vanilat la fiert și se lasa pe foc până se topește zahărul complet, si siropul începe să se îngroașe. După ce este gata se oprește focul, si se toarnă sucul de lămâie, apoi se amesteca pana se omogenizeaza perfect si se lasa la racit.

Asamblarea prajiturii. Într-o tavă cu dimensiunea de 30×40 cm se  așează uniform  jumatate din cantitatea de tăiețeii. Se topește untul, apoi se toarna jumatate din cantitate  peste tăieței. Peste taitei se aseaza uniform  nucile macinate si fisticul macinat.Peste stratul de fistic se aseaza restul taiteilor si se toarna restul cantitatii de unt. Se da tava la copt in cuptorul incins la 200° si se coace circa 15-20 de minute copt până ce tăiețeii de deasupra se rumenesc frumos.

 Imediat după ce scoatem tava din cuptor, se toarna deasupra siropul răcit, cu ajutorul unui polonic si se decoreaza cu fistic macinat. Lasati apoi tăiețeii să absoarbă tot siropul, si dupa 2-3 ore puteti începe să o taiati felii.


Abonati-va canalului nostru de youtube pentru mai multe retete video : https://bit.ly/2JssbSZ

Va dorim pofta buna si spor la gatit!