Gratin de broccoli si cartofi la cuptor

230

Ingrediente

500 g broccoli,4 cartofi,150 g kaiser afumat,100 g smantana cu 20% grasime,150 g cascaval ras,50 g unt pentru uns tava,sare si piper dupa gust

Ingrediente pentru sos:

50 g faina,50 g unt,500 m lapte,sare si piper alb dupa gust

Mod de preparare

Cartofii se spala si se pun la fiert cu tot cu coaja.Se fierb aproximativ 30 de minute.Dupa 30 de minute se scurge apa si se lasa la racorit,apoi cand sunt reci se cojesc si se taie in cubulete.Kaiserul se taie in fasii subtiri.Se desfac buchetelele de broccoli si li se indeparteaza tijele.

Prepararea sosului.Intr-o tigaie se pune untul,faina si un praf de sare.Se amesteca pana se topeste untul si apoi se adauga laptele caldut in timp de amestecam sa nu se formeze deloc cocoloase.Se potriveste cu putin piper alb si se lasa la fiert pe foc mic circa 10 minute pana incepe sa se ingroase ca o smantana,apoi se opreste focul.

Se unge cu unt o tava,se pun cartofii taiati cubulete in tava,se adauga buchetelele de broccolii in tava,kaiserul taiat,se presare sare si piper dupa gust,se toarna peste ele sosul alb si se presara deasupra casavalul ras.Se da tava la copt in cuptorul incins la 180 de grade pentru 30-35 de minute pana se rumeneste frumos la suprafata.Se serveste cald,ca fel principal sau garnitura dupa preferinta fiecaruia.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!