Drob traditional de miel

384

Ingrediente

500 g organe de miel,1 legatura de ceapa verde, 3 catei de usturoi,2 oua,1 legatura de marar verde,sare si piper dupa gust,2 linguri de ulei, 4 oua fierte, 1 prapure de miel proaspat

Mod de preparare

Se spala bine organele de miel si se scurg de apa,apoi se taie cat mai marunt.Se pune la incins o tigaie cu putin ulei,apoi se pun organele de miel la prajit si se prajesc circa 5 minute,timp in care amestecam sa nu se lipeasca.Sunt gospodine care prefera sa fiarba organele de miel,dar mie personal mi se pare mai gustos drobul cu organele prajite.Dupa ce s-au rumenit se pun intr-un blender sau in masina de tocat in functie de ce dispune fiecare, se adauga ceapa curatata si taiata micut, cateii de usturoi,apoi se blenduiesc sau se toaca cat mai marunt.In pasta obtinuta se adauga sare si piper dupa gust,mararul tocat marunt si ouale batute.Se amesteca bine pana se obtine o compozitie omogena.

Intr-o tava pentru chec se pune hartie de copt , se intinde foarte bine prapurele de miel si se adauga jumatate din compozitia de drob.Se pun pe lung ouale fierte si se adauga restul compozitiei.Se strang marginile prapurelui,se niveleaza usor la suprafata,apoi se da tava la copt pentru circa 35-40 de minute la 180 de grade.Dupa ce este rumenit frumos la suprafata se opreste focul si se lasa la racit complet inainte de a fi taiat.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!