Ciuperci umplute

500

Ingrediente: 500 g rosii, 1-2 ardei capia rosii, 3-4 cătei de usturoi, 200 g mozarella rasă, 9 ciuperci mari, ulei de masline,2 fire mici de  busuioc proaspăt, sare si piper, 1 legatura de patrunjel verde

Mod de preparare

Rosiile si ardeii capia se spala si se taie cat mai marunt .Intr-o tigaie puneti putin ulei de măsline si adăugati usturoiul tocat mărunt. Lăsati 20-30 secunde si apoi adăugati rosiile si ardeiul tocate. Amestecati de cateva ori si condimentati cu sare si piper. Puneti cateva frunze de busuioc tocate mărunt si lăsati pe foc aproximativ 1-2 minute pană incepe să se inmoaie foarte putin,apoi opriti focul si adaugati patrunjelul tocat . Dati tigaia deoparte.Intr-o tava  intindeti o folie de hartie pentru copt  ca ciupercutele să nu se lipească. Scoateti coditele de la ciuperci si asezati-le in tavă. Stropiti ciupercile cu ulei sau cu o pensulă. Condimentati cu sare si piper. Puneti in fiecare ciupercă mozzarella rasă si amestec cu rosii si ardei.

Băgati tava la cuptorul incins la 180 de grade pentru aproximativ 10-15 minute sau pană cand ciupercile sunt făcute. Scoateti ciupercile si lăsati-le cateva minute să se răcească. Dacă doriti puteti să mai presărati mozarella si pe deasupra. Se servesc calde.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!