Chiftelute din cascaval cu ceapa verde si sunca presata

917

Ingrediente: 250 gr de cașcaval ,  200 gr de șuncă presata, 2 cepe verzi, 4 ouă, 3 cartofi mari, sare si piper dupa gust, 50 g pesmet, ulei pentru prajit

Mod de preparare: Cartofii se fierb pana se inmoaie, si intra usor furculita in ei, apoi se scot din apa si se lasa la racit. Ceapa se spala, se curata si se toaca marunt cu tot cu frunzele verzi. Sunca presata si cascavalul se toaca in cubulete cat mai mici. Dupa ce s-au racit cartofii se curata de coaja si se maruntesc ca pentru piure. Cartofii trebuie zdrobiti foarte bine, sa nu lasati bucatele mari de cartofi .

Intr-un bol se adauga sunca taiata cubulete, ceapa tocata ,cartofii zdrobiti, cascavalul tocat,sare si piper dupa gust si 3 oua batute. Se amesteca bine toata compozitia pana ce toate ingredientele sunt bine amestecate.

Seaparat se bate oul ramas. Cu ajutorul unei linguri se ia din compozitie,se formeaza chiftelutele, se modeleaza dupa forma dorita si se trec prin ou,apoi prin pesmet.

Se pune la incins ulei intr-o tigaie si se prajesc chiftelele in baie de ulei pana devin aurii.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!