Chiftele pufoase din carne de curcan

8771

Ingrediente

800 g carne tocata de curcan, 1 ceapa mare,2 oua,2 linguri de pesmet, 1 morcov,2 catei de usturoi, sare si piper dupa gust,1 jumatate de linguita de boaia dulce de ardei(optional)1 legatura de patrunje verde, ulei pentru prajit

Ingrediente

Pune intr-un bol carnea tocata, ceapa tocata marunt, morcovul dat pe razatoare, ouale batute ,pesmetul,sare si piper dupa gust,usturoiul dat pe razatoare mica, boiaua dulce daca folositi si patrunjelul tocat. Le amestecam bine cu mana pana obtinem o compozitie omogena.Cu palmele umezite cu apa modelam chiftelele dupa forma dorita,rotunde sau aplatizate usor.

Chiftelele se prajesc la foc mediu in baie de ulei pana cand se rumenesc frumos pe fiecare parte, apoi se scot intr-o farfurie in care am pus un prosop de hartie care va absorbi excesul de ulei.

Chiftelele de curcan pot fi coapte si la cuptor,punem in tava o hartie de copt, ungem cu ulei chiftelele si dam tava la copt la 180 de grade pentru circa 35 de minute.Dupa 25 de minute le puteti scoate si le puteti intoarce,sau le puteti lasa asa pana la final,se vor coace uniform. Sunt ideale pentru a fi servite cu salata, legume la tigaie, piure, pilaf de orez sau sos tzatziki.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!