Budinca de cartofi cu branza si smantana

1528

Ingrediente: 1 kg cartofi albi, 2 oua, 250 gr branza telemea mixta(vaca + oaie), 250 g smantana cu 12% grasime, 2 -3 catei d eusturoi, 1 legatura marar verde(sau patrunjel dupa preferinta fiecaruia), putin rozmarin, sare si piper dupa gust,  50 gr unt

Mod de preparare

Cartofii se curata, se spala bine si se toaca cubulete marunte. Se pun la fiert in apa cu putina sare, trebuie sa acoperiti se apa, si se fierb circa  20 minute. Mararul se spala si se toaca marunt. Branza se da pe razatoarea mare si se amesteca cu smantana. Mai pastrati 2-3 linguri de smantana pentru uns deasupra. Se adauga mararul tocat, usturoiul tocat marunt, rozmarinul, piperul si se amesteca bine. Ouale se bat si se  amesteca in compozitia de branza. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Cartofii fierti se scurg de apa, si se amesteca in compozitia de branza si smantana. Se unge cu unt o tava rotunda cu diametrul de 28 cm, sau o tava dreptunghiulara. Se pune compozitia de cartofi, se unge cu smantana ramasa la suprafata si se da tava la copt in cuptorul incins la 180°.

Se coace circa 25 de minute pana se formeaza la suprafata o crusta frumoasa aurie.

Pot fi serviti atat calzi cat si reci.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook

SHARE
Previous articleMadeleine
Next articleNegresa fara faina