Bezele colorate de casa

105

Ingrediente

4 albusuri, 220 g zahar tos,un praf de sare, 1 lingurita de zeama de lamaie sau otet, 1 pliculet zahar vanilat,cate 1 lingurita de colorant alimentar pentru fiecare culoare aleasa

Mod de  preparare

Albusurile se pun intr-un bol,peste ele se adauga zaharul, zaharul vanilat, zeama de lamaie sau otetul si praful de sare.Se incepe mixarea albusurilor la viteza medie,apoi treptat se mareste viteza pana se topeste zaharul si se  obtine o spuma tare, lucioasa si consistenta.Tot procedeul dureaza cam 12-15 minute.Daca intoarceti bolul compozitia obtinuta nu trebuie sa cada.Se imparte compozita in mai multe boluri si in fiecare bol se pune colorantul alimentar dorit.

Se amesteca usor,apoi se transfera compozitia intr-un pos pentru ornat torturi cu dui sub forma de stea. Se tapeteaza cu hartie de copt tava de la aragaz si cu ajutorul posului se formeaza bezelele.Se toarna in tava la distanta unele fata de celelalte. Daca doriti puteti presara si ornamente colorate peste ele.

Se preanzalzeste cuptorul la 150 de grade si se da tava la copt pentru circa 25-30 de minute pana se intaresc. Este foarte important in primele 10 minute sa nu deschideti usa cuptorului intrucat bezelele se vor lasa si nu vor creste.Bezelele se coc la temperatura cat mai mica pentru a evita craparea acestora in timpul coacerii.Dupa ce s-au copt se lasa la racit in cuptor cu usa intredeschisa,apoi se desprind usor de pe hartia de copt.Sunt ideale pentru decorarea tortului sau pentru a fi servite ca desert.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!