Ardei iuti “bulgăresti” cu otet (fără fierbere si fără conservanti). O retetă atat de simplă incat pană si un copil o poate face.

Ingrediente:

Un kg ardei iuti(sau cate doriti), 2 litri otet de 9 grade, 10 linguri de sare, 3-4 cătei de usturoi, 3-4 borcane de 800 g

Mod de preparare

Se spală ardeii iuti in apv rece. Borcanele se opăresc cu putină apă fiartă, apoi se asează in borcane căteii de usturoi, apoi rand pe rand, cate un ardei iute,  asezăm in borcan cat mai multi ardei, să fie cat mai inghesuiti unul langă altul. Se adaugă cate o lingură două de sare, si optional dacă doriti să mai tăiati din aciditatea otetului adăugati si o lingură de miere.

Se toarnă otetul de 9 grade pană se umple borcanul si ardei, să stea bine scufundati in otet.

Se inchide bine capacul si se dă la păstrare peste iarnă, in loc răcoros si intunecos. Ardeii răman crocanti si stau foarte bine chiar si 2 ani. Sunt ideali serviti alături de varză călită sau ciorbă de burtă.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook