Ardei iuti la borcan (fără fierbere si fără conservanti)

Ingrediente:

Un kg ardei iuti(sau cate doriti), 2 litri otet de 9 grade, 10 linguri de sare, 3-4 cătei de usturoi, 3-4 borcane de 800 g

Mod de preparare:

Se spală ardeii iuti in apa rece. Borcanele se sterilizeaza bine, apoi se asează in borcane căteii de usturoi, apoi rand pe rand, cate un ardei iute,  asezăm in borcan cat mai multi ardei, să fie cat mai inghesuiti unul langă altul. Se adaugă cate o lingură două de sare, si optional dacă doriti să mai tăiati din aciditatea otetului adăugati si o lingură de miere.

Se toarnă otetul de 9 grade pană se umple borcanul si se acopera ardeii, să fie bine scufundati in otet.

Se capseaz aborcanul si se dă la păstrare peste iarnă, in loc răcoros si intunecos. Ardeii răman crocanti si stau foarte bine pana la iarna. Sunt ideali serviti alături de varză călită sau ciorbă de burtă.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook