Reteta Placinte cu Ciuperci in Tigaie
Descoperiți rețeta noastră delicioasă de plăcinte cu ciuperci, perfecte pentru a fi gătite în tigaie. Aflați pas cu pas cum să le preparați!
Ingrediente
Ingrediente aluat
- 300 g faina
- 170 ml apa rece
- 6 g praf de copt
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita sare mica, rasa
- 2 lingurite ulei de masline pentru tigaie
Ingrediente umplutura
- 250 g ciuperci taiate
- 1 buc morcov mic
- 1 buc ceapa
- 1 lingura marar sau patrunjel tocat
- 100 g cascaval ras
- 1 praf sare si piper dupa gust
- 1 lingura ulei de masline
Mod de preparare
- Prepararea umpluturii: Curățați ceapa și morcovul. Tocați ceapa foarte mărunt, iar morcovul radeți-l fin. Scurgeți ciupercile și le tocați mărunt. Într-o tigaie, puneți uleiul de măsline, adăugați ceapa, morcovul, și ciupercile, sotându-le 5-6 minute. Adăugați mărarul sau pătrunjelul și condimentați. Lăsați la răcit.
- Prepararea aluatului: Amestecați făina cu sarea și praful de copt. Adăugați apa și uleiul de măsline, frământând până devine un aluat elastic.
- Asamblarea plăcintei: Împărțiți aluatul în biluțe. Întindeți fiecare biluță într-o foaie rotundă de 5 mm grosime. Distribuiți umplutura pe o parte a foii, adăugați cașcavalul ras și împăturiți, sigilând marginile.
- Gătitul plăcintei: Ungeți tigaia cu ulei de măsline și încălziți-o. Prajiți fiecare plăcintă 5-6 minute pe fiecare parte.
SFATURI
- Pentru un gust intens, folosiți ciuperci proaspete de pădure.
- Serviți plăcintele cu un sos de usturoi pentru o aromă deosebita.