Prajitura Cu Foi De Napolitana Si Crema De Lamaie
Descoperă această rețetă delicioasă de prajitura cu foi de napolitana și o cremă de lamaie aromată. Perfectă pentru o după-amiază alături de familie sau prieteni!
Ingrediente
- 6 buc foi de napolitana subtiri
- 750 g rahat cu aroma de lamaie
- 1 buc lamaie bio nestropita
- 250 g unt 82% grasime
Mod de preparare
- Pregătirea untului: Topiți untul la bain marie și lăsați-l să se răcească.
- Pregătirea lămâii: Spălați lamaia și ștergeți-o. Radeți coaja pe răzătoarea mică. Tăiați lamaia în jumătate, îndepărtați sâmburii și stoarceți-o într-un pahar.
- Pregătirea rahatului: Dați rahatul de lamaie prin mașina de tocat pentru a obține o pastă fină.
- Crema de lamaie: Peste pasta de rahat, adăugați zeama și coaja de lamaie și amestecați ușor. Incorporați treptat untul topit și răcit. Amestecați până obțineți o cremă omogenă, usor legata.
- Umplerea foilor de napolitana: Folosind crema pregătită, umpleți cele 6 foi de napolitana. După ce le-ați umplut, puneți deasupra o greutate, de exemplu un tocător de bucătărie din lemn, pentru a presa ușor foile de napolitana.
- Refrigerare: Lăsați prăjitura la rece timp de 5-6 ore sau peste noapte.
- Porționare și servire: După refrigerare, porționați și serviți prăjitura.
SFATURI
Pentru o aromă și mai intensă, puteți adăuga și puțin extract de vanilie în crema de lamaie. De asemenea, pentru un plus de textură și gust, adăugați nuci tocate fin sau migdale între foi.