Tartă cu vanilie si căpsuni

54

Ingrediente pentru blatul de  tartă: 3 ouă, 3 linguri zahăr, 4 linguri apă căldută, 6-7 linguri făină, un praf de copt, o lingură de esentă de vanilie, 2 lingurite de cacao.

Ingrediente pentru umplutură: un pachet cu budincă de vanilie, 250 ml lapte, 2 linguri zahar

Alte ingrediente100 ml lapte cu cacao pentru insiropat, 1 fiola esenta de vanilie, 150 ml sos de ciocolată ( cumpărat sau făcut in casă), 20 de căpsuni pentru decor, si 50 gr de fistic.

Mod de preparare Prepararea blatului. Intr-un bol se pun gălbenusurile si zahărul si se mixeză circa 2-3 minute la viteza medie pana devin usor cremoase. Se adaugă rand pe rand lingurile de apă calduta, si se amesteca in continuu. Făina  se amesteca cu praful de copt si se cerne peste compozitie ,apoi  se mixează pană se omogenizează perfect. Se adauga cacaoa, esenta de vanile si se amesteca bine compozitia să nu rămană cocoloase. Separat se mixează albusurile cu un praf de sare, pană se spumeaza si devin o spumă tare. Se adaugă albusurile in compozitia deja amestecata si se omogenizeaza cu miscari de sus in jos.

Se unge cu unt o tavă pentru tartă cu diamentrul de 28 cm. Se toarnă aluatul in tavă si se dă tava la copt in  cuptorul incins la 180 d egrade pentru 15-20 minute  pană se rumeste usor deasupra si trece testul scobitorii. Se scoate blatul din tavă, se răstoarna pe un platou  si se lasă să se răcească. Blatul se insiropează cu laptele amestecat cu cacao si esenta de vanilie.

Pentru a pregăti budinca se pune praful de budincă, zahărul si putin lapte intr-o oală care nu lipeste si se amestecă cu telul pană dispar cocoloasele. Se toarnă restul de lapte si se pune la foc mediu , amestecandu-se continuu pană se ingroasă budinca. După ce este gata se lasă putin la răcorit si apoi se toarnă peste blatul de tarta si se nivelează uniform. Se lasă la răcit si cand este rece se toarnă sosul de ciocolată, si se ornează cu căpsunile tăiate si fistic după imaginatia fiecăruia.

Vă dorim poftă bună si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook