Prajitura de post cu fructe

171

Ingrediente

300 g faina, 150 g zahar,75 ml ulei,200 ml apa minerala,3 linguri nuca de cocos,10 g praf de copt, 1 fiola esenta de vanilie,200g fructe de padure congelate, un praf de sare,coaja rasa de lamaie, 50 g zahar pentru pudrat

Mod de preparare

Zaharul se amesteca cu apa minerala pana se topeste zaharul,apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt,coaja rasa de lamaie,uleiul,nuca de cocos, praful de sare si esenta de vanilie.Se amesteca bine totul cu un tel sa nu ramana cocoloase, pana se obtine o compozitie omogena.

Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 20×30 cm,se unge cu putin ulei si se toarna compozitia in tava.In compozitie din loc in loc se adauga fructele congelate .Se preancalzeste cuptorul si se da tava la copt la 180 de grade pentru circa 30 de minute pana se rumeneste usor la suprafata.Se lasa la racit in tava ,apoi se pudreaza si se portioneaza.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!