Maioneza de post cu mustar

10930

Ingrediente

1 lingura cu varf de mustar dulce, 3 catei de usturoi, 1/2 cana de ulei, un varf de cutit sare,   1/2 lingurita otet de mere (sau de vin alb demisec)

Mod de preparare

In bolul unui blender mic se pune  mustarul, otetul sau vinul, sarea si cateii de usturoi curatati. Se pune capacul blenderului si in timp ce blenduieste ingredientele, prin orificiul din capac, se toarna in fir subtire uleiul, ca la orice maioneza, si se blenduieste pana se incheaga maioneza.Daca nu dispuneti de un blender o puteti prepara si cu ajutorul unui mixer, insa va trebui sa ii dati pe razatoarea mica cateii de usturoi inainte de a ii mixa. Daca se intampla sa vi se taie maioneza aceasta se poate drege astfel.Se pune o lingurita cu varf de mustar intr-un bol si cu o lingura se adauga putin cate putin din maioneza taiata si se freaca cu un tel in timp ce adaugam pana o  incorporam pe toata.

Maioneza de post nu va fi la fel de inchegata ca maioneza din oua dar este un dressing excelent pentru cartofii prajiti sau chiftele vegetale.Culoarea maionezei difera in functie de mustarul folosit, pe piata gasindu-se o varietate de sortimente de mustar.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!