Ingrediente
500 g faina, 10 g drojdie proaspata, 320 ml apa, un praf de sare, 1 lingurita de zahar, 100 g ulei de masline, 150 g masline verzi fara samburi, 200 g parmezan ras
Mod de preparare
Intr-un bol mic se pune drojdia,lingurita de zahar si 2 linguri de apa calduta.Se amesteca bine compozitia si se lasa deoparte pentru aproximativ 10 minute.Maslinele se toaca cat mai mic. Faina se pune intr-un bol cu marginile inalte si in mijlocul fainii se face cu mana o mica adancitura.In adancitura creata se adauga amestecul de drojdie, uleiul, apa usor calduta(sa nu o puneti fierbinte) si praful de sare.Se framanta cu mana pana ce aluatul incepe sa devina elastic,apoi se adauga in compozitie maslinele tocate marunt. Se continua framantarea pana se obtine un aluat elastic,pe care il modelam sub forma unei bile,il acoperim cu un prosop de bucatarie si il lasam sa creasca circa 1 ora, pana isi dubleaza volumul, intr-un loc caldut ferit de curenti reci.Dupa 1 ora se intinde aluatul intr-o foaie mai grosuta, si cu ajutorul unui cutit se taie grisinele in fasii de 2 cm. Peste fasiile taiate se presara parmezanul ras si se rasuceste fiecare grisina pana obtinem o spirala.
Se tapeteaza cu hartie de copt tava aragazului,se aseaza grisinele in tava si se da tava la copt pentru circa 25 de minute in cuptorul incins la 180 de grade, pana se rumenesc usor. Cand sunt rumene se opreste focul si se lasa sa se raceasca complet inainte de servire.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
