Gogosi cu branza sarata

430

Ingrediente

250gr faina, 120 ml lapte caldut, 12gr drojdie proaspata sau 3.5 gr drojdie uscata (jumatate de plic), 40gr zahar, 2 oua, 1 lingurita esenta de vanilie, 70 g branza sarata rasa, 30gr unt topit, 1 praf de sare, ulei pentru prajit, 50g zahar pudra pentru pudrat

Mod de preparare

Drojdia se pune intr-un pahar si se amesteca  cu 1 lingurita de zahar (din cantitatea totala),apoi se amesteca cu 2 lingurite de lapte caldut. Se lasa maiaua formata la dospit pentru circa 5-10 minute. Intr-un bol se pune faina, se adauga ouale batute, branza rasa, restul laptelui, sarea, restul de zahar si esenta de vanilie. Peste faina se adauga maiaua si se amesteca bine cu o lingura din lemn pana se incorporeaza toata ingredientele.Treptat se adauga untul topit si racit, si se  framanta aluatul pana devine neted si complet nelipicios. Se formeaza o bila de aluat pe care o vom unge cu putin  ulei si se acopera bolul cu o folie alimentara. Se aseaza intr-un loc caldut si se asteapta sa creasca pana isi dubleaza volumul. Se infaineaza  blatul de lucru si cu ajutorul unui sucitor se intinde aluatul intr-o foaie groasa cam de 1 – 1,5 cm. Se taie gogosile cu ajutorul unui cutit.

Se pune la incins o tigaie cu ulei, apoi se pun la prajit gogosile.

Se  intorc gogosile imediat ce devin aurii pe o parte pana devin rumene pe ambele parti apoi se scot, se scurg si se aseaza intr-o tava in care s-au pus servete de hartie absorbanta, sa se dreneze surplusul de ulei. Se pudreaza cu putin zahar si pot fi servite calde.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook