Crinkle cu lamaie sau fursecuri crapate

37

Ingrediente

200 g ciocolata alba, 50 g unt cu 82% grasime, 100 g zahar, 2 oua, 200 g faina,  4 g praf de copt, un praf de sare, 2 lingurite coaja rasa de lamaie, 150 g zahar pudra

Mod de preparare

Ciocolata alba se rupe in bucatele si se pune intr-un bol metalic. Peste ea se adauga untul taiat cubulete si se pune bolul la bain marie. Se amesteca pana se topeste ciocolata,apoi se pune bolul deoparte si se lasa sa se raceasca. Separat in alt bol se pun ouale intregi, peste ele se adauga zaharul si se mixeaza pana se dizolva complet zaharul.Compozitia de oua se amesteca cu ciocolata alba topita. Se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt, sarea si coaja de lamaie.Folositi lamai bio nestropite pentru razuit. Se framanta compozitia  pana obtinem un aluat tare si usor elastic,care poate fi modelat. Aluatul obtinut se pune intr-o folie alimentara si se da la frigider pentru 3 ore,sau il puteti pune 1 ora la congelator. Intre timp tapetam cu hartie de copt o tava,puteti folosi chiar tava cuptorului. Dupa ce aluatul a stat suficient la rece, se scoate si se formeaza bilute de marimi egale.Fiecare biluta de aluat se tavaleste prin zaharul tos,apoi  se pune in tava.

Bilutele se aseaza la distanta unele de altele intrucat in timpul coacerii acestea se vor lati. Se preancalzeste cuptorul la 190 de grade si se da tava la copt pentru circa 10 minute. Chiar daca par moi dupa 10 minute,acestea se vor intari dupa ce se vor raci, de aceea este foarte important sa le lasati sa se racesca in tava dupa coacere.

Fursecurile crinkles se păstrează la loc uscat timp de 5-6 zile .

Va dorim pofta buna si spor la gatit!