Cornuri pufoase de post umplute cu gem de caise

16404

Ingrediente

420 g faina, 90 g zahar tos, 250 ml lapte de cocos , apa sau lapte de soia, 50 ml ulei,20 g drojdie proaspata, 1 lingurita esenta de vanilie,1 lingurita coaja rasa de lamaie,un praf de sare

Ingrediente pentru umplere

200 g gem de caise

Ingrediente pentru uns

70 g zahar, 60 ml apa

Mod de preparare

Incepem prin a prepara maiaua.Intr-un bol se pune drojdia zdrobita cu o lingurita de zahar,o lingura de faina si 100 ml lapte de cocos sau apa usor calduta.Se amesteca usor apoi se lasa la dospit pentru 10 minute,pana creste si isi dubleaza volumul.Separat intr-un bol se pune faina si se amesteca cu praful de sare. Dupa ce avem drojdia dospita aceasta se adauga peste faina,completam cu restul laptelui amestecat cu zahar,esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie si framantam bine cu mana.La final adaugam uleiul si continuam sa framantam pana obtinemun aluat omogen,usor elastic care se desprinde de pe mana. Se strange aluatul in bol sub forma unei bile,se netezeste usor,apoi il acoperim cu un prosop de bucatarie si il lasam la crescut in loc caldut circa 1 ora pana isi dubleaza volumul.

Dupa ce aluatul a crescut se imparte in 2 bile relative egale.Se infaineaza blatul de lucru si se intinde prima foaie de aluat in forma unui cerc cu diametrul de 26 cm.Fiecare cerc se taie in jumatate apoi se portioneaza in fasii de aluat.Se procedeaza similar cu cealata bucata de aluat. Pe fiecare fasie de aluat se pune o lingura de gem de caise si se ruleaza strans.Se tapeteaza cu hartie de copt tava aragazului ,se pun cornuletele in tava la distanta unele fata de celelalte fiindca vor mai creste in timpul coacerii si daca le puneti prea aproape se vor lipii.Se preanzalzeste cuptorul la 180 de grade.Dupa ce le asezam in tava le mai lasam ala crescut circa 15 minute,apoi dam atava la copt timp de 20 de minute la 180 de grade.

Pana se coc preparam siropul. Se amesteca apa cu siropul si se pune la fiert la foc mic,se lasa sa fiarba pana se obtine un sirop legat,apoi oprim focul si il lasam la racorit 1-2 minute .Cu 10 minute pana se scoatem cornurile din cuptor se scoate tava se ung cornurile cu siropul si se mai baga la copt pentru 10 minute.  Dupa ce s-au copt se lasa la racit. Daca doriti le puteti si pudra cu zahar dupa ce le scoateti din cuptor.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!