Chec pufos cu mere, cacao si glazură de ciocolată

Ingrediente: 2 mere, 200gr făină, 200gr unt, un plic praf de copt, 200gr zahăr, 4 ouă, un plic de zahăr vanilat, 2 linguri de cacao, un varf de cutit de sare

Pentru glazură: 200g ciocolată de menaj, 2-3 cuburi de unt, 100g fulgi de ciocolată.

Mod de preparare: Intr-un bol se  amestecă untul topit cu zahărul si zahărul vanilat. Se mixează timp de 5 minute pană compozitia se deschide la culoare si devine mai pufoasă. Separati ouăle, albusurile de gălbenusuri. Adăugati rand pe rand gălbenusurile, mixand după fiecare pană la omogenizare totală. Apoi adăugati făina in care ati pus praful de copt, cacaoa si un varf de sare si continuati mixarea pană obtineti un aluat omogen. Albusurile se mixează spumă si se adaugă in aluat. Se amesteca bine cu o spatulă pană se incorporează si se adaugă merele curătate de coajă si tocate cubulete .

Se pregăteasc 4 forme de silicon, se ung cu putin unt si se toarnă compozitia in mod egal. Se incinge cuptorul la 180°C si se dau la copt circa 20-25 de minute. După ce sunt coapte se lasă la răcorit, si se scot cu grijă din forma cand sunt incă calde. Ciocolata se topeste la bain marie impreună cu untul si cu ajutorul unei pensule de silicon se ung formele cu ciocolată. Se pun din nou checurile peste ciocolată in formă, se presează si se lasă circa 1 oră pană se intăreste ciocolata. Se scot cu grijă din formă se asează pe o farfurie si mijlocul formei de chec se umple cu sos de ciocolată si fulgi de ciocolată.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook