Chec pufos cu ciocolata si cafea

108

Ingrediente

3 oua,1 lingurita cu varf de cafea macinata, 150 g zahar, 50 ml ulei, 60 g cacao, 250 g faina, 7 g praf de copt, 150 ml lapte dulce, 1 fiola esenta de vanilie sau rom, 50 g fulgi de ciocolata, un praf de sare

Mod de preparare

Intr-un bol se pun ouale intregi.Peste ele se adauga lingurita de cafea,praful de sare si 50 g zahar. Se mixeaza la viteza medie pana se spumeaza usor,apoi se mareste viteza mixerului si in timp ce mixam adaugam restul zaharului si continuam mixarea pana se topeste tot zaharul si compozitia isi dubleaza volumul,devine alba si pufoasa.Se toarna in compozitie uleiul si se mixeaza usor pana se incorporeaza,apoi se cerne faina amestecata cu praful de copt si cacaoa,si in timp ce o cernem amestecam usor cu un tel sau o spatula sa nu se formeze cocoloase.

Dupa ce obtinem o compozitie legata si  omogena,se adauga laptele dulce tinut la temperatura camerei,esenta de vanilie sau rom, 25 g din fulgii de ciocolata si amestecam usor pana le incorporam in compozitie.Se unge cu putin ulei sau unt o tava mare pentru chec,se tapeteaza cu hartie de copt si se toarna compozitia in tava.Se niveleaza uniform cu o spatula,se orneaza cu fulgii de ciocolata ramasi si se da tava la copt in cuptorul incins la 180 de grade.Se coace timp de 30-35 de minute,apoi se lasa la racit in tava.Vom obtine un chef pufos cu un blat usor umed la interior.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!