Supă de cocoș cu tăitei,o supă aurie, gustoasă, sănătoasă

Ingrediente pentru supă :

pieptul si spatele de la un cocos de casă, o rădăcină păstârnac, o rădăcină de țelină, un morcov, o lingură de ulei, o ceapă, un ardei capia rosu, o legătură de pătrunjel, sare și piper după gust, iaitei după gustul fiecăruia.

 Mod de preparare

Intr-o oală se pune la fiert in apa rece  carnea de cocos (spălată in prealabil), până când se ridică spuma deasupra. Se adună spuma, se toacă mărunt legumele si se adaugă peste carne. Se lasă supa la fiert la foc mic. Se adaugă lingura de ulei, se asezonează cu sare și piper , tăiteii și se fierbe până când legumele și carnea sunt fierte  bine, se mai completează cu apă rece dacă scade prea rău. Dacă folositi tăitei (fidea) de cumpărat, acestia se fierb in apă cu sare, separat, apoi se scurg, se limpezesc si se adaugă in supă, astfel nu vor tulbura supa catusi de putin. După ce au fiert bine toate ingredientele se toacă pătrunjelul mărunt si se adaugă peste supă.

Nota: Dacă doriti să fie putin mai acrisoară ii puteti adăuga o rosie tocată mărunt sau putin bors.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook