Supă cremă de broccoli – retetă rapidă si simplă

Ingrediente :

un broccoli de aproximativ 500gr 
doi cartofi mici(150 de gr)  
o ceapă albă
 3 cătei usturoi
2 linguri unt
1,2 l apă 
2 linguri smantană pentru gătit
 5 linguri parmezan
sare si piper

Modalitate de preparare:

Se spală cartofii, se curătă de coajă si se taie  in cubulete. Desfacem broccolii si separam tulpina de buchetele. Tulpina se taie  in cubulete. Intr-o oală se pune la călit in unt ceapa tocată solzisori. Peste ceapa călită se pune căteii de usturoi zdobiti. După un minut adăugăm restul de legume, buchetelele de broccoli si apa. După ce supa a inceput să fiarbă lăsăm cam 8-10 minute, cat legumele să fie fierte si luăm oala de pe foc. Turnăm supa in blender, păstrand 2-3 buchetele intregi si mixăm cam un minut, la viteză mică pană ce se obtine o pastă. Adăugăm supei branza rasă si smantană proaspătă si asezonăm cu putină sare si  piper, după gust. Se poate servi caldă alături de crutoane.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook