Salată de icre cu ceapă si gris, pufoasă si rapidă de preparat

Ingrediente

100 gr icre (de crap sau hering, proaspete sau sărate cum doriti), 100 gr gris,  300 ml ulei, o ceapă rosie(sau albă) tocată fin, zeama de la jumătate de lămaie, 2-3 linguri de apă minerală 

Mod de preparare

Grişul se pune la  fiert până devine o pastă fină, aveţi grijă să nu-l faceţi cu cocoloaşe, apoi se lasă la răcit. Dacă folositi icrele proaspete, atunci trebuie să adăugati sare. Dacă folositi icre sărate, trebuie tinute in prealabil la desarat in apă inainte de a fi procesate.

Se pune grisul si icrele in blender si se blenduiesc 2-3 minute. După ce s-au pasat bine, se incorporează usor usor uleiul, zeama de lămaie si apa minerală si se continuă blenduirea.

  Trebuie să aveţi putină  răbdare şi să turnaţi puţin câte puţin pentru a nu se tăia.  La final după  ce obtinem consistentă dorită a icrelor, mai tari sau mai cremoase, se adaugă ceapa tocată foarte mărunt, se decorează cu frunze de mărar sau măsline negre si se servesc reci.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook