Salată de cartofi cu morcovi si pătrunjel verde. Răcoritoare si sătioasă, perfectă in rolul de garnitură langă o friptură

Ingrediente pentru salată :

5 cartofi mari, 6  morcovi mici, o ceapă , o legătură de ceapă verde, o legătură de pătrunjel verde, o legătură de mărar verde, sare si piper după gust

Ingrediente pentru dressing:

100g maioneză făcută in casă, 150g boabe de porumb fierte, 50 g boia de ardei, 150g coriandru uscat.

Mod de preparare

Cartofii se spală bine si se fierb cu tot cu coajă, intr-o oală in care a fost pusă apă cu putină sare. Separat in altă oală se pun la fiert morcovii curătati de coajă dar lăsati intregi. Cand fierti, cartofii se curătă de coajă si se taie cuburi cat mai mici (dacă doriti ii puteti da si pe răzătoarea mare). După ce au fiert morcovii se dau pe răzătoarea mare.

Intr-un bol mare, se amestecă cartofii cu morcovul , se adaugă ceapa tăiată solzisori, ceapa verde tăiată mărunt , mărarul si pătrunjelul tocate fin. Se adaugă sare si piper după gust si se omogenizează bine ingredientele cu o spatulă. Se pune salata pe un platou,  se poate da o formă frumoasă punand salata intr-o formă de tartă din silicon sau metalică in care ulterior a fost pusă o folie alimentară, pe care ulterior o puteti răstura si inlătura folia, păstrand forma frumoasă.

Deasupra salatei se intinde in strat subtire maioneza, se decorează cu boabele de porumb, boiaua de ardei si praful de coriandru uscat.

Salata poate fi servită atat rece, cat si caldă.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook