Ingrediente : 3 bucăţi piept de pui, ½ lingură boia de ardei dulce, 50 g unt, 1 lingura ulei de masline, 3-4 catei de usturoi , 250 ml supă de pui strecurata, 150 g smântână pentru gatit, 50 g parmezan, ras, 2 linguriţe zeamă de lămâie, ½ linguriţă cimbru, sare si piper dupa gust, o legatura de patrunjel verde sau marar verde
Mod de preparare :
Pieptul de pui se spala, se portioneaza in fasii sau cubulete dupa preferinte. Se condimenteaza puiul cu boia, sare şi piper, după gust si se lasa la macerat circa 1 ora. Dupa ce carnea a stat la macerat, intr-o tigaie cu peretii inalti se topeşte jumătate din cantitatea de unt,apoi se adauga uleiul si puiul si se rumeneşte carnea circa 5-10 minute pe fiecare parte pana este bine facuta apoi se scoate pe o farfurie.
Separat intr-o oala care nu lipeste se topeste restul de unt ramas,se amesteca cu supa de pui, parmezanul, zeama de lămâie şi cimbrul. Se potriveşti gustul cu sare şi piper, se lasa pe foc pana da in clocot, apoi se încorporeaza smântana si usturoiul pisat. Se amesteca constant până când sosul începe să se îngroaşe,apoi se adauga bucatile de pui si patrunjelul tocat.
Mancarea se serveste calda alaturi de mamaliguta sau crutoane de paine .
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
