Mancare de linte cu afumătură, consistentă si plină de vitamine

Ingrediente:

500 gr linte uscată, 600 gr scărita afumată, 3 cepe medii, 3 catei de usturoi, 3 linguri pastă de rosii, o lingură pastă de ardei dulce, un morcov, un cubulet de legume sau vegeta, o lingurită de boia dulce, două linguri de făină, ulei pentru călit, sare si piper după gust.

Mod de preparare

Lintea se pune la inmuiat in apă caldă circa două ore. Scarita afumată se taie in bucăti si se  fierbe aproximativ 30-35 de minute pană cand se desprinde usor de pe os. După ce scarita este fiartă se taie ceapa in bucăti mici si se pune la călit pană se inmoaie,  apoi adăugati pasta de ardei, morcovul ras si căteii de usturoi dati pe răzătoarea mică.

Căliti ingredientele cateva minute, timp in care amestecati cu o spatulă de lemn,  adăugati cubul de legume si scărita. După ce s-au călit suficient, adăugati ingredientele in oala in care a fost fiartă scărita, adăugati lintea si completati cu apă să acoperiti lintea. Se lasă la fiert  circa 15-20 de minute pană lintea este bine fiartă. După ce lintea este fiartă, se amestecă două linguri de făină cu putină apă rece si se amestecă pană se obtine o pastă subtire pe care o adăugati in mancare amestecand in continuu să se dizolve complet. Se mai lasă la fiert circa 2-3 minute pentru a scăpa de gustul de făină si mancarea este gata. Se poate servi alături de murături sau ardei iute.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook