Supa de urzici, o reteta detoxifianta, ideala pentru primavara.

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de urzici proaspăte sau un pachet de urzici congelate, putin ulei pentru călit, o căpăţână de usturoi, sare, piper,o ceapă, patrunjel verde, o linguriţă de hrean ras.

Mod de preparare:

Se aleg urzicile, se spală, se fierb 5-10 minute în apă cu puţină sare şi se toacă marunt. Se curăţă ceapa, se taie mărunt şi se pune la calit.

Se lasa sa se căleasca pană se inmoaie putin ceapa, apoi se adaugă usturoiul dat pe răzătoarea mică. După ce s-au călit se ia de pe foc si se pune intr-un blender. Se adaugă urzicile tocate, 2-3 polonice de apă in care au fiert urzicile, hreanul ras, pătrunjelul tocat mărunt, sare si piper după gust si se mixează toate ingredientele pană se obtine o supă cremă fină. Se amesteca cu 2 polonice se zeama si se mai ferbe circa 10 minute. Se poate servi simpla sau cu smantana.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

 

Comenteaza prin Facebook