Chifteluțele mânăstirești de post, rețeta care te face să uiți complet de carne!

Ingredientele de care avem nevoie: 2 căni fasole boabe, 2,3 felii de franzelă, 1 cană de orez, o ceașcă de ulei, 2 cepe, 5/6 căței de usturoi, 1 morcov, 1 păstârnac, 2 frunze de dafin, o legătură de pătrunjel, 1 legătură de mărar, 50g făină, sare și cimbru după gust.

Mod de preparare:

Fierbem bine fasolea iar apoi schimbăm apa și adăugăm ceapa, morcovul, păstârnacul, tocate bine în prealabil. Peste, adăugăm cele 2 frunze de dafin și sare după gust. Scurgem fasolea de zeamă atunci când s-a fiert bine (dar nu trebuie să aruncați zeama pentru că o veți folosi mai târziu), iar într-un bolg adăugăm mâinea înmuiată în zeama de fasole, usturoiul pisat, puțin cimbru și mărarul/pătrunjelul tocat. Amestecăm bine toată compoziția, iar mai apoi se dă prin mașina de tocat. Modelăm compoziția sub forma unor biluțe, se dau prin făină și se prăjesc în ulei bine încins.

Restul de zeamă rămasă de la fiertul fasolei este folosit la prepararea unei garnituri din orez. Aproximativ 3 căni de zeamă la o cană de orez.  Garnitura de orez se prepară cum știe toată lumea, numai că la final trebuie să-i puneți mărar din belșug.

Va dorim pofta buna si spor la gatit !

Vezi si reteta noastra video de chiftelute cu dovlecei si telemea:

Reteta noastra video de chiftelute cu orez si legume mexicane:

Comenteaza prin Facebook