Aluat de pizza făcut in casă, pufos si crocant in acelasi timp

Ingrediente :

două linguri ulei de măsline, 1/2 lingurită drojdie uscată sau o lingurită drojdie proaspătă, 500 g făină, 300 ml apă căldută, o lingurită de sare

Mod de preparare

      Intr-un bol se pune faina, se adauga drojdia si sarea apoi se amesteca bine. Daca folositi drojdie proaspata, dizolvati-o intai in apa calda si apoi o adaugati peste ingredientele uscate.

 In compozitie se toarna apa, uleiul in fir subtire  si se framanta aluatul pana se obtine un aluat omogen, si usor lipicios.

Se acopera bolul cu o folie alimentara sau cu un prosop si se lasa aluatul la crescut in loc caldut pentru 3-4 ore.

         Dupa ce aluatul a crescut se, rastoarna aluatul  pe o suprafata pudrata cu faina si se  taie aluatul in patru bucati, se pudreaza cu faina fiecare sfert de aluat , apoi  se modeleaza in functie de marimea tavii in care se va face pizza. Le puteti  intinde  cu mainile, sau puteti folosi si facaletul. Puteti sa  pastrati aluatul impachetat in folie alimentara la frigider pentru 3-4 zile si astfel veti putea pregatii o pizza in doar cateva minute.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook